Vocabulario de cocina en inglés: verbos, utensilios e ingredientes
Última actualización: April 30, 2026
¿Alguna vez has intentado seguir una receta en inglés y te has quedado mirando la pantalla sin entender qué significa "dice the onions" o "grease the pan"? Tranquilo, nos ha pasado a todos. La cocina tiene su propio idioma, y cuando ese idioma está en inglés, las cosas se complican rápido.
La buena noticia es que el vocabulario de cocina en inglés es bastante repetitivo. Una vez que dominas los verbos principales, los utensilios más comunes y un puñado de ingredientes básicos, puedes seguir prácticamente cualquier receta de YouTube, un blog americano o un libro de cocina británico. Y lo mejor: este vocabulario es súper práctico para conversación cotidiana, porque todo el mundo come y a casi todo el mundo le gusta hablar de comidas.
En esta guía vas a encontrar listas organizadas por categorías con la traducción directa al español, ejemplos en contexto y algunos phrasal verbs que aparecen constantemente en recetas anglosajonas. Vamos a ello.
- Verbos de cocina en inglés: las acciones que necesitas conocer
- Phrasal verbs de cocina que aparecen en todas partes
- Utensilios de cocina en inglés: lo que necesitas en la kitchen
- Ingredientes básicos en inglés: la lista que siempre necesitas
- Cómo practicar este vocabulario de forma efectiva
- Frases útiles para la cocina en inglés
Verbos de cocina en inglés: las acciones que necesitas conocer
Los verbos son la columna vertebral de cualquier receta. Si no entiendes el verbo, no sabes qué hacer con el ingrediente. Aquí tienes los más frecuentes, organizados por tipo de acción.
Verbos de corte
Estos son los que vas a encontrar en casi todas las recetas:
- Chop (chop) : cortar en trozos, picar. "Chop the carrots into small pieces."
- Slice (slice) : cortar en rebanadas o rodajas. "Slice the tomatoes thinly."
- Dice (dice) : cortar en cubitos pequeños. "Dice the onion finely."
- Mince (mince) : picar muy fino, casi triturar. "Mince the garlic cloves."
- Peel (peel) : pelar. "Peel the potatoes before boiling them."
- Grate (grate) : rallar. "Grate the cheese over the pasta."
- Trim (trim) : recortar las partes no deseadas. "Trim the fat off the meat."
La diferencia entre chop, dice y mince es básicamente el tamaño: chop es el más grande, dice es intermedio y mince es el más fino. Un detalle pequeño que marca la diferencia cuando sigues una receta.
Verbos de cocción
Aquí es donde la cosa se pone caliente (literalmente):
- Boil (boil) : hervir. "Boil the water before adding the pasta."
- Simmer (simmer) : cocinar a fuego lento. "Let the sauce simmer for 20 minutes."
- Fry (fry) : freír. "Fry the eggs in olive oil."
- Sauté (sauté) : saltear. "Sauté the vegetables in butter."
- Bake (bake) : hornear. "Bake the cake at 180°C for 30 minutes."
- Roast (roast) : asar en el horno. "Roast the chicken for one hour."
- Grill (grill) : asar a la parrilla. "Grill the steak for 5 minutes on each side."
- Steam (steam) : cocinar al vapor. "Steam the broccoli until tender."
- Stew (stew) : guisar, estofar. "Stew the beef with red wine."
- Broil (broil) : gratinar o asar con calor directo desde arriba (término muy usado en EE.UU.). "Broil the cheese on top until golden."
Dato interesante: bake y roast se hacen ambos en el horno (oven), pero bake se usa más para pan, pasteles y galletas, mientras que roast se reserva para carnes y verduras. Es una distinción cultural que merece la pena aprender.
Verbos de preparación y mezcla
- Stir (stir) : remover, revolver. "Stir the soup occasionally."
- Whisk (whisk) : batir con varillas. "Whisk the eggs until fluffy."
- Beat (beat) : batir con fuerza. "Beat the butter and sugar together."
- Knead (knead) : amasar. "Knead the dough for 10 minutes."
- Mix (mix) : mezclar. "Mix all the dry ingredients in a bowl."
- Blend (blend) : licuar, mezclar hasta hacer puré. "Blend the fruits with yogurt."
- Spread (spread) : untar. "Spread the butter on the toast."
- Drain (drain) : escurrir. "Drain the pasta and add the sauce."
- Grease (grease) : engrasar. "Grease the baking tray before placing the dough."
- Season (season) : sazonar, condimentar. "Season with salt and pepper to taste."
Por cierto, si alguna vez te has preguntado "Could you boil the potatoes while I cook the chicken?", esa frase es un ejemplo perfecto de cómo estos verbos aparecen en conversación normal. Cocinar en inglés va más allá de las recetas escritas.
Phrasal verbs de cocina que aparecen en todas partes
Los phrasal verbs son esas combinaciones de verbo + preposición que tanto cuesta dominar. En la cocina tienen una presencia constante, y si no los conoces, te vas a perder instrucciones clave.
- Cut up : cortar en trozos. "Cut up the peppers into strips."
- Boil over : desbordarse al hervir. "Watch the milk, it might boil over."
- Heat up : calentar. "Heat up the leftovers in the microwave."
- Cool down : enfriar. "Let the pie cool down before serving."
- Turn on / Turn off : encender / apagar (un electrodoméstico o el fuego). "Turn on the oven 10 minutes before baking."
- Cut out : recortar (por ejemplo, formas en masa de galletas). "Cut out circles from the dough."
- Add in : agregar, incorporar. "Add in the chocolate chips at the end."
- Chop up : picar en trozos (similar a cut up). "Chop up the herbs finely."
Estos phrasal verbs son oro puro para entender recetas en video, donde los presentadores hablan rápido y usan lenguaje coloquial.
Utensilios de cocina en inglés: lo que necesitas en la kitchen
Vamos con los objetos físicos. Los utensilios se pueden dividir en tres categorías: manuales, de cocción y electrodomésticos.
Utensilios manuales
Estos son los que usas con las manos directamente:
- Knife (knife) : cuchillo. El utensilio más básico de cualquier kitchen.
- Cutting board (cutting board) : tabla de cortar. "Use a wooden cutting board for vegetables."
- Spatula (spatula) : espátula.
- Whisk (whisk) : batidor de varillas (sí, también es verbo).
- Ladle (ladle) : cucharón.
- Tongs (tongs) : pinzas de cocina.
- Grater (grater) : rallador. "Use the grater for the cheese."
- Peeler (peeler) : pelador.
- Rolling pin (rolling pin) : rodillo de amasar.
- Colander (colander) : colador, escurridor.
- Measuring cup (measuring cup) : taza medidora.
- Wooden spoon (wooden spoon) : cuchara de madera.
Fíjate en algo: muchos utensilios en inglés llevan el nombre del verbo que realizan. Grater viene de grate, peeler viene de peel, whisk es verbo y sustantivo a la vez. Eso facilita bastante aprender el vocabulario porque las conexiones son lógicas.
Utensilios de cocción
Estos son los recipientes y superficies donde cocinas:
- Frying pan / Skillet (frying pan / skillet) : sartén. En EE.UU. se usa mucho "skillet".
- Saucepan (saucepan) : cazo, cacerola pequeña. Perfecto para salsas y para hervir.
- Pot (pot) : olla grande.
- Baking tray / Baking sheet (baking tray) : bandeja de horno.
- Casserole dish (casserole dish) : fuente para horno.
- Wok (wok) : wok (igual en español).
- Lid (lid) : tapa.
Un error común: muchos hispanohablantes confunden saucepan con sartén, pero en realidad es un cazo con paredes altas. La sartén es la frying pan. Es un detalle que merece la pena practicar para no confundirte al leer recetas.
Electrodomésticos (Appliances)
La kitchen moderna está llena de aparatos eléctricos:
- Oven (oven) : horno. "Preheat the oven to 200°C."
- Microwave (microwave) : microondas.
- Blender (blender) : licuadora, batidora de vaso.
- Toaster (toaster) : tostadora.
- Mixer (mixer) : batidora.
- Food processor (food processor) : procesador de alimentos.
- Dishwasher (dishwasher) : lavavajillas.
- Kettle (kettle) : hervidor eléctrico (muy popular en Reino Unido).
- Stove / Cooktop (stove) : estufa, cocina, vitrocerámica.
- Freezer (freezer) : congelador.
- Refrigerator / Fridge (fridge) : nevera, refrigerador.
El kettle es un aparato que en muchos países hispanohablantes no se usa tanto, pero en la cultura anglosajona es prácticamente sagrado. Si alguna vez visitas una casa británica, lo primero que te ofrecerán es un té hecho con el kettle. Contexto cultural que ayuda a recordar la palabra.
Ingredientes básicos en inglés: la lista que siempre necesitas
Muchas guías de vocabulario se centran en verbos y utensilios pero dejan los ingredientes un poco de lado. Aquí va una lista de los más comunes que encontrarás al cocinar recetas en inglés:
Verduras y hortalizas (Vegetables)
- Onion (onion) : cebolla
- Garlic (garlic) : ajo
- Tomato (tomato) : tomate
- Pepper (pepper) : pimiento (también pimienta, según el contexto)
- Carrot (carrot) : zanahoria
- Potato (potato) : patata, papa
- Lettuce (lettuce) : lechuga
- Broccoli (broccoli) : brócoli
- Spinach (spinach) : espinaca
- Mushroom (mushroom) : champiñón, seta
Proteínas (Proteins)
- Chicken (chicken) : pollo
- Beef (beef) : carne de res, ternera
- Pork (pork) : cerdo
- Lamb (lamb) : cordero
- Fish (fish) : pescado
- Shrimp / Prawn (shrimp / prawn) : camarón, gamba
- Egg (egg) : huevo
Dato curioso: en inglés, los nombres de las carnes (beef, pork, lamb) son diferentes a los nombres de los animales (cow, pig, sheep). Esto viene de la influencia del francés normando en el inglés medieval. Los campesinos anglosajones criaban los animales, y la nobleza francesa los comía, así que cada grupo aportó su palabra.
Condimentos y básicos (Seasonings & Staples)
- Salt (salt) : sal
- Pepper (pepper) : pimienta
- Olive oil (olive oil) : aceite de oliva
- Butter (butter) : mantequilla
- Flour (flour) : harina
- Sugar (sugar) : azúcar
- Vinegar (vinegar) : vinagre
- Honey (honey) : miel
- Cream (cream) : nata, crema
Cómo practicar este vocabulario de forma efectiva
Tener la lista está genial, pero aprender vocabulario de verdad requiere usarlo en contexto. Aquí van algunas ideas concretas:
- Sigue recetas en inglés. Busca recetas sencillas en YouTube o blogs de cocina anglosajones. Canales como Tasty o Jamie Oliver son perfectos porque usan lenguaje claro y visual. Puedes leer la receta escrita mientras ves el video.
- Cocina narrando en inglés. Mientras preparas tu plato favorito, intenta describir lo que haces: "I'm chopping the onion, now I'm heating up the frying pan..." Suena raro al principio, pero funciona.
- Etiqueta tu cocina. Pon post-its con los nombres en inglés en tus utensilios y electrodomésticos durante una semana. Cada vez que abras el horno, verás "oven". Repetición pasiva que se queda.
- Usa flashcards con imágenes. Las tarjetas con foto del utensilio o ingrediente + palabra en inglés son mucho más efectivas que las listas de texto puro.
Mucha gente piensa "no tengo tiempo para aprender un idioma", pero la realidad es que puedes practicar inglés mientras cocinas. Son 20 o 30 minutos que ya estás usando para hacer la cena, y simplemente le añades una capa de aprendizaje. El orden de temas para aprender inglés por tu cuenta puede empezar perfectamente por vocabulario práctico como este, porque lo usas todos los días.
Si alguna vez has buscado un vocabulario de cocina en inglés PDF o una lista de vocabulario de cocina en inglés y español, seguramente has encontrado documentos estáticos que se quedan guardados en una carpeta y nunca vuelves a abrir. La clave real para retener estas palabras es encontrarlas en contexto real, una y otra vez.
Frases útiles para la cocina en inglés
Para cerrar la parte práctica, aquí tienes frases completas que puedes usar o que encontrarás al seguir recetas:
- "Preheat the oven to 180 degrees." (Precalienta el horno a 180 grados.)
- "Bring the water to a boil." (Lleva el agua a ebullición.)
- "Let it simmer on low heat." (Déjalo cocinar a fuego lento.)
- "Stir occasionally to prevent sticking." (Remueve de vez en cuando para que no se pegue.)
- "Serve on a warm plate." (Sirve en un plato caliente.)
- "Season to taste." (Sazona al gusto.)
- "Garnish with fresh herbs." (Decora con hierbas frescas.)
Estas frases aparecen constantemente en recetas y en programas de cocina. Una vez que las reconoces, seguir cualquier receta en inglés se vuelve mucho más fácil.
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El vocabulario de cocina en inglés es uno de los bloques temáticos más útiles que puedes dominar. Te sirve para seguir recetas, para hablar de comidas con amigos angloparlantes, para entender programas de cocina y, en general, para sentirte más cómodo con el inglés del día a día. Además, es vocabulario que puedes practicar literalmente cada vez que entras en la kitchen.
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