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Vocabulario de nutrición en inglés: macros, calories, fiber

Última actualización: May 4, 2026

Vocabulario de nutrición en inglés: macros, calories, fiber - Banner

Si estás intentando aprender inglés y te interesa el mundo del fitness, la alimentación saludable o simplemente quieres entender qué dicen las etiquetas nutricionales de productos importados, este post es para ti. El vocabulario de nutrición en inglés aparece constantemente en redes sociales, apps de seguimiento calórico como MyFitnessPal, y en prácticamente cualquier receta en inglés que encuentres online.

Voy a desglosar los términos más importantes organizados por categorías, con ejemplos prácticos en oraciones completas para que puedas usarlos de verdad. Porque una cosa es memorizar una lista de palabras y otra muy distinta es saber cómo funcionan en contexto real.

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Macronutrients: los macronutrientes que debes conocer

La palabra macronutrients (macronutrientes) se refiere a los tres grandes grupos de nutrientes que tu cuerpo necesita en cantidades grandes para funcionar. En el mundo fitness en inglés, la gente los llama simplemente "macros." Escucharás frases como "I'm tracking my macros" (estoy rastreando mis macros) todo el tiempo.

Proteins (proteínas)

Proteins (proteínas) son el macronutriente favorito de cualquiera que haga ejercicio. Aquí tienes vocabulario relacionado:

  • Protein (proteína): "This chicken breast has 31 grams of protein per serving."
  • Lean protein (proteína magra): "Fish and turkey are great sources of lean protein."
  • Complete protein (proteína completa): "Quinoa is one of the few plant-based complete proteins."
  • Amino acids (aminoácidos): "Your body needs 20 different amino acids to function properly."
  • Protein intake (ingesta de proteínas): "Most nutritionists recommend a daily protein intake of 0.8 to 1 gram per kilogram of body weight."

Cuando quieres hablar de comer proteína en inglés, puedes decir cosas como: "I try to eat protein with every meal" (intento comer proteína con cada comida). El verbo to eat aparece constantemente en conversaciones sobre nutrición, y sus formas son esenciales: eat, ate, eaten.

Carbohydrates (carbohidratos)

Carbohydrates (carbohidratos), abreviados como carbs, son la fuente principal de energía del cuerpo. Estos son los términos clave:

  • Carbs (carbos/carbohidratos): "I usually eat around 200 grams of carbs per day."
  • Simple carbs (carbohidratos simples): "Candy and soda contain simple carbs that spike your blood sugar."
  • Complex carbs (carbohidratos complejos): "Oatmeal and brown rice are complex carbs."
  • Starch (almidón): "Potatoes are high in starch."
  • Sugar (azúcar): "Check the label for added sugar."
  • Whole grains (granos integrales): "Whole grains provide sustained energy throughout the day."

Una oración útil: "If you want to eat healthy, replace simple carbs with complex carbs" (si quieres comer saludable, reemplaza los carbohidratos simples con carbohidratos complejos).

Fats (grasas)

Fats (grasas) tienen mala reputación, pero son esenciales. El vocabulario aquí es bastante específico:

  • Healthy fats (grasas saludables): "Avocados are full of healthy fats."
  • Saturated fat (grasa saturada): "Too much saturated fat can raise cholesterol levels."
  • Unsaturated fat (grasa insaturada): "Olive oil is rich in unsaturated fat."
  • Trans fat (grasa trans): "Many countries have banned artificial trans fats."
  • Omega-3 fatty acids (ácidos grasos omega-3): "Salmon is an excellent source of omega-3 fatty acids."
  • Cholesterol (colesterol): "Your doctor might check your cholesterol levels annually."

El coco (coconut) es un alimento interesante porque contiene grasas saturadas de origen vegetal. "Coconut oil contains mostly saturated fat, but some studies suggest it may have different effects than animal-based saturated fats." El aceite de coco (coconut oil) y la leche de coco (coconut milk) aparecen mucho en recetas saludables en inglés.

Calories y unidades de energía

Calories (calorías) es probablemente la palabra de nutrición más conocida universalmente. Aquí va el vocabulario esencial:

  • Calorie (caloría): "One gram of protein contains 4 calories."
  • Caloric deficit (déficit calórico): "You need a caloric deficit to lose weight."
  • Caloric surplus (superávit calórico): "To gain muscle, eat in a slight caloric surplus."
  • Basal metabolic rate / BMR (tasa metabólica basal): "Your BMR determines how many calories you burn at rest."
  • TDEE (Total Daily Energy Expenditure) (gasto energético diario total): "Calculate your TDEE before setting calorie goals."
  • Calorie counting (conteo de calorías): "Calorie counting can be a useful tool for weight management."

Dato concreto: un gramo de carbohidratos tiene 4 calories, un gramo de proteína tiene 4 calories, y un gramo de grasa tiene 9 calories. En inglés dirías: "Fat is the most calorie-dense macronutrient at 9 calories per gram."

Para hablar de comer en relación con calorías: "I eat about 2,000 calories a day" o "She eats fewer calories on rest days." Estas son frases que escucharás constantemente si sigues a creadores de contenido fitness en inglés.

Fiber y digestión

Fiber (fibra) es uno de esos nutrientes que mucha gente ignora pero que tiene un impacto enorme en la salud. El vocabulario relacionado incluye:

  • Dietary fiber (fibra dietética): "Adults should consume 25 to 30 grams of dietary fiber daily."
  • Soluble fiber (fibra soluble): "Oats contain soluble fiber that helps lower cholesterol."
  • Insoluble fiber (fibra insoluble): "Insoluble fiber adds bulk to stool and prevents constipation."
  • Fiber-rich foods (alimentos ricos en fibra): "Beans, lentils, and vegetables are fiber-rich foods."
  • Digestion (digestión): "Fiber supports healthy digestion."
  • Gut health (salud intestinal): "Eating enough fiber promotes good gut health."

Una verdura (vegetable) como el brócoli es un ejemplo perfecto de alimento alto en fibra. "Broccoli is a fiber-rich vegetable that also provides vitamin C and iron."

Lista de alimentos saludables en inglés

Aquí tienes una lista de alimentos organizada por categorías. Esto te ayudará a explorar recetas en inglés y entender menús en restaurantes:

Frutas (Fruits)

  • Apple (manzana)
  • Banana (plátano/banana)
  • Blueberries (arándanos)
  • Strawberries (fresas)
  • Avocado (aguacate)
  • Coconut (coco)
  • Mango (mango)
  • Pineapple (piña)
  • Watermelon (sandía)
  • Grapes (uvas)

El fruto seco en inglés se dice nut o dried fruit, dependiendo de si te refieres a nueces/almendras o a fruta deshidratada. "Nuts are a great snack because they contain healthy fats and protein." El fruto del coco (coconut) es técnicamente una drupa, un dato curioso que puedes usar para impresionar en conversaciones sobre nutrición.

Pescado y mariscos (Fish and Seafood)

El pescado (fish) es una de las mejores fuentes de proteína y ácidos grasos omega-3. Aquí tienes los tipos más comunes:

  • Salmon (salmón): el rey del pescado saludable
  • Tuna (atún): "Canned tuna is an affordable protein source."
  • Cod (bacalao): pescado blanco bajo en grasa
  • Sardines (sardinas): "Sardines are packed with omega-3s and calcium."
  • Shrimp (camarones/gambas)
  • Mackerel (caballa): otro pescado graso excelente

"I try to eat fish at least twice a week for the omega-3 benefits" es una oración que escucharás mucho. El pescado es fundamental en dietas como la mediterránea, que en inglés se llama "Mediterranean diet."

Proteínas (Protein sources)

  • Chicken breast (pechuga de pollo)
  • Turkey (pavo)
  • Eggs (huevos)
  • Greek yogurt (yogur griego)
  • Tofu (tofu)
  • Lentils (lentejas)
  • Beans (frijoles/judías)

Vocabulario de recetas saludables

Cuando buscas recetas en inglés, necesitas conocer ciertos términos de cocina relacionados con la nutrición:

  • Serving size (tamaño de porción): "The serving size is one cup."
  • Nutritional information (información nutricional): "Always check the nutritional information on the label."
  • Low-fat (bajo en grasa): adjetivo que describe alimentos con poca grasa.
  • Sugar-free (sin azúcar): otro adjetivo común en etiquetas.
  • High-protein (alto en proteína): "This is a high-protein recipe perfect for meal prep."
  • Whole food (alimento integral/natural): "A whole food diet focuses on unprocessed foods."
  • Meal prep (preparación de comidas): "I meal prep every Sunday to eat healthy during the week."

Las recetas saludables en inglés suelen incluir instrucciones como: "Bake the salmon at 400°F for 12 minutes" o "Steam the broccoli until tender." Explorar recetas es una forma genial de aprender vocabulario de nutrición en contexto real.

Para postres saludables, encontrarás términos como: protein brownies (brownies de proteína), chia pudding (pudín de chía), y banana nice cream (helado de banana). Los postres en el mundo fitness han evolucionado mucho, y ahora puedes encontrar recetas de postres que encajan en prácticamente cualquier plan nutricional.

Vitaminas y minerales en inglés

Los micronutrients (micronutrientes) incluyen vitaminas y minerales. Aquí van los más importantes:

Vitaminas (Vitamins)

  • Vitamin A (vitamina A): "Carrots are rich in vitamin A."
  • Vitamin C (vitamina C): "Citrus fruits provide vitamin C."
  • Vitamin D (vitamina D): "Many people are deficient in vitamin D."
  • Vitamin B12 (vitamina B12): "Vegans often need to supplement vitamin B12."
  • Vitamin K (vitamina K): "Leafy greens contain vitamin K."

Minerales (Minerals)

  • Iron (hierro): "Red meat is high in iron."
  • Calcium (calcio): "Dairy products are the most common source of calcium."
  • Zinc (zinc): "Oysters contain more zinc than any other food."
  • Magnesium (magnesio): "Magnesium helps with muscle recovery."
  • Potassium (potasio): "Bananas are famous for their potassium content."

Adjetivos útiles para describir alimentos

El adjetivo correcto puede hacer que tu inglés suene mucho más natural cuando hablas de comida. Aquí tienes los más usados:

  • Nutritious (nutritivo): "Quinoa is a highly nutritious grain."
  • Processed (procesado): "Try to avoid processed foods."
  • Organic (orgánico): "Organic vegetables are grown without pesticides."
  • Raw (crudo): "Some people eat raw vegetables for maximum nutrients."
  • Lean (magro): "Choose lean cuts of meat."
  • Fortified (fortificado): "Fortified cereals contain added vitamins."
  • Plant-based (a base de plantas): "A plant-based diet can meet all your nutritional needs."

Cada adjetivo te ayuda a ser más específico cuando describes lo que comes o cuando lees sobre nutrición en inglés.

Hábitos saludables: cómo hablar de ellos en inglés

¿Te preguntas cuáles son 20 hábitos saludables en inglés y español? Aquí van algunos de los más relevantes para nutrición:

  1. Drink enough water (beber suficiente agua)
  2. Eat whole foods (comer alimentos naturales)
  3. Track your macros (rastrear tus macros)
  4. Eat enough protein (comer suficiente proteína)
  5. Limit processed sugar (limitar el azúcar procesada)
  6. Eat vegetables daily (comer verduras diariamente)
  7. Cook at home (cocinar en casa)
  8. Read nutrition labels (leer etiquetas nutricionales)
  9. Eat mindfully (comer conscientemente)
  10. Plan your meals (planificar tus comidas)

Fíjate cómo el verbo "eat" (comer) aparece en casi todos estos hábitos. Comer bien y hablar sobre comer bien en inglés van de la mano cuando estás aprendiendo el idioma.

¿Existe un vocabulario de nutrición en inglés en PDF?

Muchos estudiantes buscan un PDF descargable con todo este vocabulario. Existen varios recursos en plataformas como Studocu y sitios educativos que ofrecen glosarios bilingües. Sin embargo, la mejor forma de aprender este vocabulario es encontrarlo en contexto real: leyendo artículos de nutrición, viendo videos de fitness en inglés, o siguiendo cuentas de nutricionistas angloparlantes en redes sociales.

¿Para qué sirve aprender vocabulario de nutrición en inglés? La mayoría de la investigación científica sobre nutrición se publica primero en inglés. Las apps de seguimiento nutricional más populares están en inglés. Y si alguna vez quieres explorar contenido de creadores fitness internacionales, necesitas este vocabulario.

10 palabras clave de comida en inglés que debes memorizar

Si tuviera que elegir las 10 palabras más esenciales relacionadas con la comida y nutrición en inglés, serían estas:

  1. Calories (calorías)
  2. Protein (proteína)
  3. Carbs (carbohidratos)
  4. Fat (grasa)
  5. Fiber (fibra)
  6. Meal (comida)
  7. Snack (merienda/snack)
  8. Serving (porción)
  9. Nutrients (nutrientes)
  10. Diet (dieta)

Con estas 10 palabras puedes entender la mayoría de etiquetas nutricionales y conversaciones básicas sobre alimentación en inglés.

Cómo seguir aprendiendo este vocabulario

La clave para retener todo este vocabulario de nutrición en inglés es la exposición constante. Lee etiquetas de productos importados, sigue cuentas de nutrición en inglés, busca recetas de pescado o postres saludables en blogs angloparlantes, y practica describiendo lo que comes cada día usando los términos que has aprendido aquí.

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